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                                        救命的“馬齒苋”,五行俱全的“長壽菜”


馬齒苋爲馬齒苋科一年生草本植物。肥厚多汁,無毛,高10~30cm,生于田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內各地均有分布。該種爲藥食兩用植物。全草供藥用,有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目。


馬齒苋
上天賜予我們好東西,但是我們卻不珍惜。比如馬齒苋,田間地頭隨處可見,可真正知道它保健作用的人卻不多。春天去郊外踏青,采上一大把拌涼菜吃,既可以降肝火、清心火,又可以清腸熱,解毒,調理便秘,驅除宿便,把他們做給爸爸媽媽吃,讓他們腸道通暢胃口好,爸爸媽媽該多開心呀?







五行俱全的“長壽菜”
去郊外踏青可以采一些野菜回來嘗鮮,荠菜、香艾、馬齒苋都是美味。其中,最多的是馬齒苋,因爲它到處都是,一采就是一大把。馬齒苋在全國各地到處都有,不論南方北方,隨便找個花園或者田間地頭都能采到。


它長得不高,也就是三十公分左右,而且大部分是趴在地上的。葉子小而圓,莖是紅色圓圓的,肉質肥厚,夏天開黃色的小花,很好認。新鮮馬齒苋的口感脆嫩,吃起來象苋菜一樣滑滑的,略有些酸。作爲蔬菜來說,馬齒苋的味道不算特別好,但是它的保健價值卻相當的高。


曆代的本草書中對馬齒苋是這麽描述的:“馬齒苋,又名五行草,以其葉青,梗赤,花黃,根白,子黑也。”馬齒苋能得造化之青眼,把五行都占全了,它的作用自然不可小看。


馬齒苋性寒涼,能夠清除心、肝、肺和大腸之熱。
馬齒苋可明目、降血脂、使白發轉青。
馬齒苋入肝經,可以涼血、降肝火。
有的人熬夜後眼睛會發紅,這是肝火上炎的表現,吃點馬齒苋就可以好轉。


有些年紀輕輕就長白頭發的人,不要懷疑自己腎虛或是未老先衰,這種白發是血熱,是由于你的肝火太盛,上衝頭頂引起的。對付少白頭,你吃補腎藥的療效還不如多吃馬齒苋來得直接。


馬齒苋又有別名叫長壽菜,這在很大程度上要歸功于它的保肝作用。前些年美國人的研究也證實了這一點。他們發現,在所有的植物中,馬齒苋的歐米茄3脂肪酸含量最高,可以與海魚相媲美。歐米茄3脂肪酸是對于人體非常重要的脂肪酸,它可以降低膽固醇和甘油三脂,防治心血管疾病。從中醫角度來說,這些作用實際上就是促進肝髒的功能,使脂肪得到正常的分解代謝。


馬齒苋可治皮膚病
馬齒苋入心經,可以清心火。入肺經,可以散肺熱。《黃帝內經》說:諸痛癢瘡,皆屬于心。而肺主皮毛。就是說各種癰腫、潰瘍、濕癬,都跟心火和肺熱有關。馬齒苋既清心火,又散肺熱,它的排毒功效既走血分,又走皮膚,內外兼治,所以對于上面所說的皮膚問題都有療效。調理皮膚病,可以內服和外敷雙管齊下,把新鮮的馬齒苋搗爛敷在患處,或者用幹品煮水來泡澡,都是很不錯的方法。


馬齒苋是腸道的清潔劑,是各種腸道病的首選良藥馬齒苋最大的功效,是治療大腸經的疾病。它既能解毒,又能消炎,還能祛熱,對于腸道病屬于熱證的基本上可以通治。哪些腸道病屬于熱證呢?像痔瘡出血、細菌性痢疾、腸道息肉、實熱便秘這些都是。簡單地說,大部分的腸道病都屬于這個範疇,受寒引起的腹瀉和脾虛引起的長期大便稀溏除外。馬齒苋對于急性的腸道病效果更是顯著,尤其是調理細菌性腸炎和細菌性痢疾(拉血泡的那種)的效果非常好。


這裏,告訴大家一個簡易的食療排毒方:


鍋中水燒開,把新鮮的馬齒苋入鍋焯兩分鍾,撈出來過一下涼水,拌一點蒜泥和香油當涼菜吃。然後把焯過的水加適量白糖喝下就可以了。要注意一點:只能放白糖,不要放紅糖。
在這個食療方中,馬齒苋的作用是殺菌,促進腸道蠕動,把毒排出來。因此吃過後拉肚子的症狀會暫時加重,不用擔心。注意:如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食。
爲什麽放白糖呢?因爲白糖也有清熱解毒的作用,同時中醫講究“酸甘化陰”,酸味的馬齒苋加上甜味的白糖可以起到滋生體液的作用,可以緩解拉肚子造成的脫水症狀。
爲什麽不用紅糖?因爲紅糖是溫性的,與治療的方向背道而馳。


怎麽預防腸道傳染病
用馬齒苋當菜吃就行了。可以用上面的方法焯熟後,涼拌吃,也可以炒著吃,嫩芽還可以生拌著吃。從保健的角度講,春天、夏天采些馬齒苋回家當涼菜吃,是很有好處的。馬齒苋是腸道的清潔劑。它可以清腸熱,解毒,能調理便秘,驅除宿便,是餐桌上的常客。
提醒朋友們一下:馬齒苋性寒涼滑利。剛開始吃一定要少量,逐漸適應了才能多吃。


有三種人要避免吃馬齒苋:
一、腹部受寒引起腹瀉的人;
二、孕婦。馬齒苋是滑利的,有滑胎的作用;
三、如果你在吃中藥,藥方裏有鼈甲,要注意馬齒苋與鼈甲相克,不要同服馬齒苋食療治血熱防手足口病。
新鮮馬齒笕,能治前列腺,一周即癒。
前列腺炎是種常見病,有尿急、尿頻、尿白粘液,小腹墜脹感。西醫常主張使用菌必治靜脈滴注,很難根治,往往反複發作,使得病菌産生耐藥性,讓醫生舉手無措。


這裏介紹一個偏方,患前列腺炎,用鮮馬齒笕,搗爛取汁飲,一周病即痊,共分享:


【配方】:新鮮馬齒笕500克。
【用法】:把上藥洗淨搗爛,用紗布包好擠出汁。
【服法】:加少許白糖和開水一起喝下,每早晚空腹喝。
【效果】:一周即癒。


轉自網絡

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4 个回复

倒序浏览
做成干菜很美味。
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玫瑰公主 来自手机 金牌会员 2014-9-2 11:14
板凳
太好了!
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玫瑰公主 来自手机 金牌会员 2014-9-2 11:14
地板
太好了!
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