据《本草纲目》258页： “羊食百草，营养丰富，其乳滋补、味甘，性温无毒。功能主治：补益气，润心肺，治糖尿病，尿崩症等引起的消渴，疗养虚劳，益精气等。”羊乳自古就是帝王君臣养身之圣品。
《中华医药全典》330页：羊乳性温，味甘，具有滋阴养胃，补益肾脏，滋阴润肺，开胃等功效。主治虚劳羸瘦，消渴，反胃，呃逆，口疮，便秘等症。外用可治痔疮等症。还是治疗肾炎的辅助剂，山羊奶还含有抗癌的活性物质，山羊奶是一种独特的天然抗生素，在防治肺炎及其他呼吸道疾病方面，有显著的疗效。
与牛奶相比，喝羊奶的人较少，很多人闻不惯它的味道，对它的营养价值也不够了解。其实，早在《本草纲目》中就曾提到：“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。
现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
对于妇女来说，羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。对于老年人来说，羊奶性温，具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力。对于脑力劳动者来说，睡前半小时饮用一杯羊奶，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，也不会造成脂肪堆积。
许多国家都把羊奶作为重要的奶源。我国由于生产规模较小，生产技术尚不够发达，造成羊奶价格较贵、供应有限。
很多人对羊奶的膻味敬而远之。其实，只要在煮的时候放几粒杏仁或一小袋茉莉花茶，煮开后，把杏仁或茶叶渣去掉，基本就可以除掉膻味
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金针门（广州何有中中医门诊部） 