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食其时,百骸理。动其机,万化安。

  ——《黄帝阴符经》


    经常走到菜市场,脑袋一片空白,不知道该买什么菜。不知道有没有童鞋跟我一样呢?
    秋天该怎么买菜?我们遵循季节来。下面先看看

秋天是一个什么样的季节?


欧阳修的《秋声赋》说:

    其色惨淡,烟霏云敛;其容清明,天高日晶;其气栗冽,砭人肌骨;其意萧条,山川寂寥。



两词总结:清冷,肃杀。

清冷则不润,肃杀则易伤。

    秋天是一个由阳转阴的季节。秋季在五行上属金,是兵器与用兵的象征,也是古代刑官执法的时节。

所谓的秋后问斩,便是在秋天。

    这一切看起来都充满杀气,正如林妹妹所说的:风刀霜剑严相逼。燥邪所逼的,首先是我们最上方的脏器:

    所以秋季对应肺脏。我们的肺可不是什么钢铁战士,中医说肺为娇脏。它娇滴滴的,受不了邪气。肺性喜润恶燥,燥邪犯肺,最易伤其阴液。所以秋天易得各种热病,感冒、咳嗽、咽炎、口舌生疮、肠胃炎等等。

提前养阴 · 秋燥不侵
    《黄帝内经》说:“春夏养阳,秋冬养阴”,养好了阴才能很好地应对秋燥。

    肺朝百脉,肺好了,是身体健康的基石。肺主皮毛,肺好了,皮肤头发都漂亮。肺与大肠相表里,肺好了,才能排得顺畅。

    因此秋天我们就要多吃养阴的东西,多吃对肺有益的东西,打响我们的娇脏保卫战。

白色入肺

    要保养好我们的肺,就要多吃白色的菜。比如,如莲藕、萝卜、花菜、百合、山药、冬瓜、白菜等。
    防秋燥,也需要多吃些应季的绿叶子的菜,如菜心、菠菜等等。少吃辛辣的食物,以及葱、姜、蒜、辣椒等辛味之品,少吃煎、炸、烤的食品
    秋天可以多喝点粥,粥养人,又易消化。山药粥,青菜粥等都很好。另外,可以喝点润肺的汤或糖水,银耳、莲子、百合、山药,薏苡仁等都是适宜用来煲煮糖水的食材。

秋吃果
    秋天是多水果的季节,俗话说:“春吃芽、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”

    秋天吃水果需注意,少吃或不吃瓜类
    可以吃些带酸的水果,因为酸性主“收”,秋天正是需“收”的时节,葡萄、柚子、苹果、石榴等(感冒的时候就别吃酸的东西了,因为感冒时需疏散,吃酸的东西容易把表邪收入体内)。
    还有梨,梨最是润燥,可以常吃,不过梨性寒,脾胃虚寒者可以切块煮或蒸熟,这样就能减少寒性。

【 温 馨 提 示 】

    虽说秋吃果,但现在的水果实在太丰富了,一吃就多。尤其是南方的朋友,尤其是本来寒湿体质的更要注意控制,一定不能多吃

    秋季冬枣多,小孩子不宜多食,因为儿童脾胃功能较弱,生枣黏腻,不易消化,多食碍胃,易影响儿童食欲和消化功能。


应季而食

    还是一句话,应季最重要。天地生养我们,刚从地里长出来的东西,一定是适合我们此时吃的东西。现在交通便利,天南地北物质流通,很多菜四季都可棚栽,这种混乱,吃出了人们许多毛病。
    应时、应地、应季的东西最宜吃。好东西在适当的时候吃才有益,否则便是毒。比如西瓜,在夏季吃是好东西,在秋季吃就不好。因为西瓜利尿,秋天本来就燥,利尿使体内宝贵的津液更多地排出体外,就会加重燥邪,使人更易生病。

    另外,秋季在五音中属商。商,谐音为“伤”。秋风吹过,草地变色,树叶凋零。人心善感,所以秋季最易伤悲。“人为动物,惟物之灵;百忧感其心,万事劳其形;有动于中,必摇其精。而况思其力之所不及,忧其智之所不能。

古人因此造了一个词,叫“悲秋”。

    中医说怒伤肝,喜伤心,思伤脾,悲伤肺,恐伤肾。悲还是伤肺,所以要“无外其志,使肺气清”。宽心安神,早睡早起,早晨可面对东方深呼吸以净肺。心情方面要“舒”,饮食方面要“润”。
    开开心心为家人炒一盘白色的菜,素炒藕片如何?再煲一锅滋润的汤,山药排骨汤不错。早起喝杯蜂蜜水吧。



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