可是在城市里面怎么把鲫鱼头烤焦了，还是在老家比较好实现

鲫鱼头烤之前要不要清洗里面的腮？还是要保留腮好点了？

颜舞 发表于 2012-12-19 19:28
建议用陈年阴阳瓦慢火焙。边烧边持咒。鲫鱼头烤焦后继续烤一直变成碳然后碾碎就是灰啦。效果很明显啊，我妈 ...

能否上个图呢？是否将鱼头放在阴阳瓦中间，相当于一个锅，然后在底下烧火加热直到鱼头烤焦？还是直接点火烧鱼头？

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西医所说的美尼尓综合症也有用吗？

鱼际 发表于 2013-7-31 12:59
在宰杀鲫鱼或在烧烤鱼头之前记得先与这只鲫鱼沟通（大意）：鲫鱼鲫鱼，你此生为鱼，被人食用，请你莫怪，你 ...

谢谢分享，学习啦。