针对今年气候，2014年的冬至羊肉养生汤有些微调整。
    羊肉2斤、陳醋3斤、黃酒3斤（以上材料是普通比例，可采用等量比例調整用量），先將羊肉用食用鹼五十克溫水泡二十分鐘，再將以上材料泡壹天（24小時），第二天將酒和醋倒掉，羊肉用溫水洗淨，用紗布將淫羊霍二十克，石斛三十克，鎖陽十二克，陳皮十克、車前子十二克，益母草十二克，麥冬十二克、枸杞十六克、枇杷葉十六克、蘆根十五克、大棗十二枚，甘草七克包好，溫水泡洗藥二十分鍾，將其全部冷水下鍋煲3個小時以上。在冬至時刻（2014年12月22日07:03:01，农历2014年十一月初一）兩個時辰內吃。

如果睡眠不好加：酸棗仁12克、合歡花9克，生龍齒15克。

身體氣虛、氣血不好加：丹參12克、黨參12克、黃精16克。


痛經加:茺蔚子20克、三棱12克、莪術12克。

   以上爲兩斤羊肉量。小孩盡量少吃肉。

我放了一堆中药，有治补气血的，治睡眠不好的，老天，光是去药店去买，那个业务不熟的小丫头抓药都足足抓了半个小时！

同志们，今早我吃了！乖乖，味道好吓人啊！我一亲戚偿了一口汤，差点吐了，呵呵。相信来年的我一定身体倍棒！

还是梧桐 发表于 2014-12-21 20:57
樓上各位問題，俺的理解是：

羊肉先用小蘇打水泡20分鐘，屬於清洗環節，泡完倒掉

樓上各位問題，俺的理解是：

羊肉先用小蘇打水泡20分鐘，屬於清洗環節，泡完倒掉
依老師方子，按量加黃酒（花雕，古越龍山），陳醋。泡24小時；
倒掉酒，陳醋，溫水洗淨羊肉；
中藥溫水泡20分鐘依然是清洗環節，水倒掉；
所有材料（肉和藥），冷水下鍋，燉三小時以上；
于週一早5-9時吃肉喝湯，剩下的中午晚上後面幾天可以接著吃喝；
小孩子陽氣足，適量喝湯不吃肉；

直覺這就是食療，藥。不可太糾結于口味。

以上不妥處，請斧正。

已经出锅，明早开动

那这个汤 只是在冬至时刻上下两时辰之内食用一次吗 还是可以连续几天煮几次吃

汤里能加盐么？

又可解馋了！頂！

请问，食用卤是不是就是小苏打，它的作用是什么呢？是否是中和醋。这么大量的黄酒和醋，请问可以少加点吗？

小水珠 发表于 2014-12-19 09:59
"先將羊肉用食用鹼五十克溫水泡二十分鐘，再將以上材料泡壹天"
这里在加醋和酒的时候，之前浸泡的“食用鹼 ...

同问，在线等答案，料已全部备齐

"先將羊肉用食用鹼五十克溫水泡二十分鐘，再將以上材料泡壹天"
这里在加醋和酒的时候，之前浸泡的“食用鹼五十克溫水”要倒掉吗？羊肉要洗洗吗？

是煲好就要吃，还是可以在前一个晚上煲好，第二天的冬至早上吃？

梨山 发表于 2014-12-17 12:29
黄酒是不是普通黄酒，甜的哪种。

花雕比较好

蔚蓝的梦 发表于 2014-12-18 09:20
还想问下，癌症病人可以吃吗？

需加茅根10克

还想问下，癌症病人可以吃吗？

黄酒是不是普通黄酒，甜的哪种。

颜舞 发表于 2014-12-11 15:32
制

谢谢颜舞版主！

奥奥健康 发表于 2014-12-11 13:30
请问这个羊肉公、母有讲究吗？咱这地方是骟羊的肉贵些。

无

大菲儿 发表于 2014-12-11 15:06
“身體氣虛、氣血不好加：丹參12克、黨參12克、黃精16克。”
感觉一家人身体都不是太好，也不知是不是气虚 ...

制