一年没做贤妻的我就选择冬至煲汤吧，呵呵。没贤妻有仙妻

请问这个羊肉公、母有讲究吗？咱这地方是骟羊的肉贵些。

多大的大枣呢？

“身體氣虛、氣血不好加：丹參12克、黨參12克、黃精16克。”
感觉一家人身体都不是太好，也不知是不是气虚，可以加这个吧？
黄精是生的还是制的呢？

大菲儿 发表于 2014-12-11 15:06
“身體氣虛、氣血不好加：丹參12克、黨參12克、黃精16克。”
感觉一家人身体都不是太好，也不知是不是气虚 ...

制

奥奥健康 发表于 2014-12-11 13:30
请问这个羊肉公、母有讲究吗？咱这地方是骟羊的肉贵些。

无

颜舞 发表于 2014-12-11 15:32
制

谢谢颜舞版主！

黄酒是不是普通黄酒，甜的哪种。

还想问下，癌症病人可以吃吗？

蔚蓝的梦 发表于 2014-12-18 09:20
还想问下，癌症病人可以吃吗？

需加茅根10克

梨山 发表于 2014-12-17 12:29
黄酒是不是普通黄酒，甜的哪种。

花雕比较好

是煲好就要吃，还是可以在前一个晚上煲好，第二天的冬至早上吃？

"先將羊肉用食用鹼五十克溫水泡二十分鐘，再將以上材料泡壹天"
这里在加醋和酒的时候，之前浸泡的“食用鹼五十克溫水”要倒掉吗？羊肉要洗洗吗？

小水珠 发表于 2014-12-19 09:59
"先將羊肉用食用鹼五十克溫水泡二十分鐘，再將以上材料泡壹天"
这里在加醋和酒的时候，之前浸泡的“食用鹼 ...

同问，在线等答案，料已全部备齐

请问，食用卤是不是就是小苏打，它的作用是什么呢？是否是中和醋。这么大量的黄酒和醋，请问可以少加点吗？

又可解馋了！頂！

汤里能加盐么？

那这个汤 只是在冬至时刻上下两时辰之内食用一次吗 还是可以连续几天煮几次吃

已经出锅，明早开动

樓上各位問題，俺的理解是：

羊肉先用小蘇打水泡20分鐘，屬於清洗環節，泡完倒掉
依老師方子，按量加黃酒（花雕，古越龍山），陳醋。泡24小時；
倒掉酒，陳醋，溫水洗淨羊肉；
中藥溫水泡20分鐘依然是清洗環節，水倒掉；
所有材料（肉和藥），冷水下鍋，燉三小時以上；
于週一早5-9時吃肉喝湯，剩下的中午晚上後面幾天可以接著吃喝；
小孩子陽氣足，適量喝湯不吃肉；

直覺這就是食療，藥。不可太糾結于口味。

以上不妥處，請斧正。